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L’isolat de protéines de poisson est produit en solubilisant les protéines de poisson dans des conditions alcalines et par précipitation isoélectrique pour produire un isolat de protéines de poisson doté de propriétés fonctionnelles. La demande d’isolats de protéines de poisson augmente dans diverses industries d’utilisation finale telles que l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, les soins personnels et la nutrition animale. Le besoin d’isolats de protéines de poisson dans les aliments et les boissons augmente également en raison de leur incorporation dans les céréales, les barres protéinées, les préparations pour nourrissons et autres produits alimentaires enrichis afin d’améliorer leur profil nutritionnel pour un développement optimal de la santé. De plus, la demande croissante d’aliments fonctionnels,
En fonction des applications, le marché des isolats de protéines de poisson est segmenté en aliments et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, soins personnels et nutrition animale. Le segment des produits pharmaceutiques et nutraceutiques détenait la plus grande part de marché en 2021. Cependant, le segment des aliments et des boissons devrait afficher le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les produits pharmaceutiques et nutraceutiques fabriqués à partir d’isolats de protéines de poisson sont consommés pour améliorer la santé cardiaque et maintenir la santé cérébrale. L’isolat de protéines de poisson est une riche source d’acides gras oméga 3, 6 et 9 et possède plusieurs propriétés antioxydantes. Ces nutriments améliorent la sensibilité à l’insuline, ce qui aide à maintenir le corps dans un état anabolique et à réduire la graisse corporelle sans risquer de perdre de la masse musculaire. Les oméga-3 aident le corps à stocker les glucides dans les muscles, ce qui affecte directement la croissance musculaire. DONC,
Par région, le marché des isolats de protéines de poisson est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) et en Amérique du Sud et centrale. En 2021, l’Amérique du Nord détenait la plus grande part de marché des isolats de protéines de poisson ; cependant, on estime que l’Asie-Pacifique aura le TCAC le plus rapide entre 2022 et 2028. Selon le rapport 2020 de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’Asie-Pacifique est un marché mondial majeur pour la production aquacole. Le Bangladesh, la Chine, l’Inde, l’Indonésie, le Myanmar, les Philippines, la République de Corée, la Thaïlande et le Vietnam comptent parmi les principaux producteurs aquacoles. Les marchés des produits nutraceutiques, des aliments et boissons fonctionnels et des compléments alimentaires diététiques ont connu une croissance significative en Asie-Pacifique ces dernières années. La sensibilisation des consommateurs à la lutte contre le vieillissement, au contrôle du poids et à d’autres problèmes de santé augmente rapidement dans la région. Par conséquent, la consommation accrue de protéines naturelles, telles que l’isolat de protéines de poisson, a encouragé les producteurs à développer des produits enrichis en isolat de protéines de poisson.
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Les principaux acteurs opérant sur le marché des isolats de protéines de poisson sont Advance International Inc, Bio-marine Ingredients Ireland Ltd, PeterLabs Holdings Sdn Bhd, Hofseth BioCare ASA, Sopropeche SA, Copalis Industry SAS et Biomega Group AS. Ces acteurs se consacrent au développement de produits abordables et innovants pour répondre aux demandes croissantes des clients et accroître leur part de marché.
La taille du marché mondial des isolats de protéines de poisson a été obtenue à l’aide de sources primaires et secondaires. Pour démarrer le processus de recherche, des recherches secondaires approfondies ont été menées à l’aide de sources internes et externes pour obtenir des informations qualitatives et quantitatives liées au marché. De plus, plusieurs entretiens primaires avec des participants de l’industrie ont été menés pour valider les données et obtenir des informations analytiques supplémentaires sur le sujet. Les participants à ce processus comprennent des experts du secteur tels que des vice-présidents, des responsables du développement commercial, des responsables de la veille commerciale, des responsables commerciaux nationaux et des consultants externes tels que des experts en évaluation,
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