La taille du « marché des pommes de terre surgelées » devrait passer de 65 063,77 millions de dollars américains en 2022 pour atteindre 92 630,12 millions de dollars américains d’ici 2030 ; il devrait enregistrer un TCAC de 4,6 % de 2023 à 2030.
La popularité des produits à base de patate douce, tels que les pommes de terre rissolées surgelées et les tater shots, a augmenté au cours des dernières années en raison de la prise de conscience croissante de la valeur nutritionnelle et des bienfaits des patates douces pour la santé. Les patates douces sont une riche source de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Elles ont un indice glycémique plus faible que les pommes de terre blanches qui n’élèvent pas le taux de sucre dans le sang. Les pommes de terre surgelées sont largement consommées dans les restaurants à service rapide ainsi que dans les cafétérias scolaires et les institutions. Ils sont également disponibles dans les rayons des supermarchés et des dépanneurs. La disponibilité de diverses marques de produits dans divers canaux de vente au détail et de restauration devrait stimuler la croissance du marché des pommes de terre surgelées au cours de la période de prévision.
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Les entreprises présentées dans ce rapport comprennent :
- Compagnie de pommes de terre de Bart
- Aviko B.V.
- Agristo SA
- Lamb Weston Holdings Inc.
- Mc Caïn
- Farm Frites International B.V.
- Cour verte
- Himalaya Food International Ltd.
- Société R. Simplot
- La société Kraft Heinz.
La chaîne du froid, qui comprend le pré-refroidissement, le stockage réfrigéré et le transport réfrigéré, est l’un des piliers de la chaîne de manutention après récolte. Elle est considérée comme l’épine dorsale de toute industrie post-récolte (développée ou en développement) et comme un ensemble essentiel de technologies pour réduire les pertes alimentaires. En outre, la logistique de la chaîne du froid s’est avérée être une nécessité cruciale pour tout pays cherchant à accroître sa part de marché des produits surgelés. Les infrastructures de la chaîne du froid se sont considérablement développées ces dernières années. Par exemple, selon le rapport de l’Institut international du froid (IIF) et de la Global Cold Chain Alliance (GCCA), la capacité totale des entrepôts réfrigérés dans le monde a augmenté pour atteindre 719 millions de mètres cubes en 2020, soit 16,7 % de plus que la capacité déclarée en 2018. Les principaux prestataires de services du marché améliorent constamment leurs technologies pour garder une longueur d’avance sur la concurrence et maintenir l’efficacité, l’intégrité et la sécurité dans le monde entier. Par exemple, les fournisseurs ont mis en œuvre la technologie d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) et RFID pour améliorer l’efficacité des expéditions plus petites. De plus, ils élargissent leur flotte de véhicules frigorifiques multi-compartiments pour offrir des services supplémentaires aux consommateurs. Ainsi, les progrès dans les infrastructures de la chaîne du froid apparaissent comme une opportunité lucrative pour les acteurs du marché des pommes de terre surgelées.
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Segmentation du marché des pommes de terre surgelées :
Type de produit:
- Frites
- Pommes de terre rissolées
- En forme de
- En purée
- Battue/Cuite
- garni/farci
Utilisateur final:
- Résidentiel
- Commercial
Géographiquement, le marché des pommes de terre surgelées est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) et en Amérique du Sud et centrale. En 2022, l’Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché des pommes de terre surgelées et l’Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L’industrie des aliments surgelés en Asie-Pacifique a connu un énorme changement au fil des années. Le développement des infrastructures de la chaîne du froid telles que la logistique et les entrepôts offre un fort potentiel de croissance aux fabricants de produits surgelés pour étendre leur empreinte en Asie-Pacifique. Selon le Centre national pour le développement de la chaîne du froid (NNCCD), il existe actuellement en Inde 7 645 entrepôts frigorifiques d’une capacité de 34 millions de tonnes. Ainsi, la présence d’installations frigorifiques robustes dans les pays en développement de la région Asie-Pacifique stimule la croissance du marché des pommes de terre surgelées.
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