Une forte demande de desserts glacés pour stimuler le marché de la crème glacée
Selon notre nouvelle étude, intitulée « Prévisions du marché de la crème glacée pour 2028 – Impact du COVID-19 et analyse globale – par saveur, catégorie, forme et canal de distribution », le marché devrait atteindre 1 21 022,15 millions de dollars américains d’ici 2028. contre 90 272,08 millions de dollars américains en 2021. Il devrait croître à un TCAC de 4,3 % de 2021 à 2028.
L’augmentation de la consommation de desserts glacés de haute qualité est l’une des plus grandes tendances du marché de la crème glacée dans l’industrie alimentaire. La tendance croissante à consommer des desserts glacés après un repas en tant que produit digestif efficace stimule la demande de desserts glacés. Le développement et la popularité de ces desserts glacés sont attribués à de nombreux changements sociaux, tels que le nombre croissant de petits ménages et l’augmentation de la population millénaire dans le monde. Ces facteurs augmentent considérablement la demande des consommateurs pour les desserts glacés, en particulier les glaces.
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Le nombre croissant de lancements de produits dans le segment des desserts glacés, tels que la crème anglaise, le yaourt, la glace, le granité, la crème glacée et le sorbet, stimule le marché de la crème glacée. Par exemple, en septembre 2021, Sara Lee Frozen Bakery a lancé une collection de glaces et de nouveautés dans de nombreuses saveurs, notamment à la mangue, au fruit de la passion, au chocolat et à la vanille. L’initiative a été prise pour accroître la pénétration du produit auprès des consommateurs qui préfèrent des saveurs variées de crème glacée.
En outre, plusieurs initiatives, telles que des fusions et acquisitions et des lancements de produits, par diverses entreprises manufacturières contribuent à la croissance des marchés de la crème glacée de l’industrie des desserts glacés. Par exemple, en avril 2022, Bruster’s, une entreprise d’alimentation et de boissons, a relancé sa gamme de desserts glacés végétaliens sans produits laitiers à base de lait d’avoine. Ces produits sont disponibles dans 14 nouvelles recettes de desserts glacés, comme le café aux pépites de chocolat, la truffe au chocolat et aux framboises et les pépites de chocolat à la menthe. Ainsi, le développement de produits, un niveau de revenu disponible élevé et la présence de diverses saveurs de desserts glacés stimulent le marché de la crème glacée.
Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la crème glacée comprennent Unilever ; Nestlé SA ; Moulins Généraux Inc. ; Mars, incorporée ; CONFISERIE LOTTE CO., LTD ; Entreprises de puits ; Baskin Robbins; Laiterie Turkey Hill ; Producteurs laitiers d’Amérique, Inc. ; et Crémeries Blue Bell. Ces entreprises ont une présence mondiale étendue, ce qui leur permet de servir un large éventail de clients du monde entier et d’augmenter par la suite leur part de marché de la crème glacée. Ils se concentrent fortement sur le lancement de nouveaux produits et l’expansion géographique afin d’élargir leur gamme de produits dans des portefeuilles spécialisés dans l’industrie du marché de la crème glacée.
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché de la crème glacée
Alors que l’attention des consommateurs s’est accrue sur l’immunité et le bien-être pendant la période de pointe de la pandémie, la demande d’aliments sains et renforçant l’immunité a également augmenté. La pandémie a également déclenché des changements dans les préférences alimentaires globales des consommateurs. En conséquence, les fabricants ont commencé à introduire des glaces renforçant l’immunité. Par exemple, en 2020, la marque de crème glacée Dairy Day a lancé une gamme de glaces contenant des ingrédients renforçant l’immunité sous la marque Dairy Day Plus. La société a introduit la crème glacée au curcuma et la crème glacée au chyawanaprash lors de la phase de lancement. Cependant, les chaînes d’approvisionnement étant fortement perturbées, la pénurie de matières premières a entraîné une diminution des volumes de production. De nombreux grands fabricants de glaces disposant de niveaux de stocks élevés ont été en mesure de répondre à la demande croissante. Toutefois, les bénéfices des petites et moyennes entreprises manufacturières disposant de faibles stocks ont été affectés négativement.
En outre, en 2021, diverses économies ont redémarré leurs activités alors que les gouvernements ont annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler l’écart entre l’offre et la demande. Actuellement, la situation du marché est bien meilleure qu’auparavant. De nombreux pays sont désormais entièrement vaccinés et les fabricants de glaces se concentrent sur l’augmentation de leur production pour augmenter leurs revenus.
Le rapport segmente le marché de la crème glacée comme suit :
En fonction de la saveur, le marché de la crème glacée est segmenté en vanille, chocolat, fruits et autres. En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en conventionnel et sans sucre. En fonction de la forme, le marché est segmenté en tasses et pots, barres et bâtonnets, etc. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. Sur la base de la géographie, le marché de la crème glacée est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et centrale (SAM).
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