L’application croissante des concentrés de jus favorise la croissance du marché des concentrés de jus
Selon notre dernière étude sur le « Marché des concentrés de jus Prévisions jusqu’en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse mondiale – par type, catégorie, Forme et application », le marché devrait passer de 67 210,96 millions de dollars US en 2022 à 97 541,12 millions de dollars US d’ici 2028 ; on estime qu’il enregistrera un TCAC de 6,4 % de 2022 à 2028.
Les concentrés de jus sont utilisés dans diverses applications alimentaires telles que la boulangerie et la confiserie, les boissons et les produits laitiers et laitiers. desserts glacés car ils apportent une saveur sucrée ainsi que de la nutrition. La demande de boissons augmente en raison de l’adoption croissante des jus de légumes et de fruits comme alternative aux boissons gazeuses, principalement par les consommateurs soucieux de leur santé. En outre, la croissance rapide de la préférence pour les édulcorants naturels stimule la croissance du marché mondial des concentrés de jus, car le jus concentré est largement utilisé dans de nombreux produits de boulangerie comme édulcorant alternatif. L’utilisation croissante d’édulcorants naturels en boulangerie et en pâtisserie. confiserie et produits laitiers & Les desserts glacés alimentent la demande de jus concentrés. Par exemple, les concentrés de jus de fruits tels que les concentrés de poire et les concentrés de pomme sont utilisés comme substituts du sucre dans les boulangeries et pâtisseries. industrie de la confiserie pour diverses applications telles que la production de gâteaux, biscuits et pâtisseries. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et de leurs habitudes alimentaires, la demande de produits naturels et sains tels que les jus concentrés augmente également. Par conséquent, l’application croissante de concentrés de jus, comme alternative au sucre, stimule la croissance du marché des concentrés de jus.
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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des concentrés de jus
Pendant la pandémie de COVID-19, de nombreuses situations socio-économiques ont eu un impact négatif sur les modes de consommation de certains produits. Les gouvernements de divers pays ont imposé des restrictions pour contenir la propagation du COVID-19, qui a causé la mort de nombreux agriculteurs. De plus, la production a dépassé la demande des consommateurs au cours des premiers mois de la pandémie, ce qui a entraîné d’importantes fluctuations des prix des fruits et légumes utilisés pour la fabrication de concentrés de jus. De plus, la fermeture des usines de production d’industries d’application telles que les boissons, les produits laitiers et les desserts glacés a eu un impact négatif sur le marché des jus concentrés.
En outre, en 2021, plusieurs économies ont repris leurs activités alors que les gouvernements de divers pays ont annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a stimulé le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter l’écart entre l’offre et la demande et d’autres répercussions. Alors que la majorité de la population mondiale était entièrement vaccinée d’ici 2021, les fabricants de jus concentrés se sont concentrés sur l’augmentation de la production pour relancer leurs activités.
De plus, la pandémie de COVID-19 a eu un impact favorable à long terme sur le marché des jus concentrés. Par conséquent, la demande de concentrés de jus a augmenté en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits biologiques et clean label. En raison du nombre croissant de patients atteints du COVID-19, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits nutritifs et stimulant l’immunité. En raison des effets néfastes de la pandémie de COVID-19, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur santé et à leur bien-être. En outre, le marché a connu une demande accrue de boissons prêtes à boire à haute teneur nutritionnelle, ce qui a alimenté le besoin de jus concentrés. En tant que consommateurs L’accent s’est accru sur les produits clean label et naturels pendant la pandémie, le besoin de concentrés de jus a également augmenté dans le monde entier.
Le rapport segmente le marché des concentrés de jus comme suit :
En fonction du type, le marché des jus concentrés est divisé en concentrés de jus de fruits et concentrés de jus de légumes. En fonction de la catégorie, le marché est divisé en produits biologiques et conventionnels. Sur la base de la forme, le marché des jus concentrés est divisé en poudre et liquide. En fonction des applications, le marché des concentrés de jus est segmenté en boulangerie et confiserie ; breuvages; soupes, sauces et condiments ; produits laitiers et desserts glacés; et d’autres. Sur la base de la géographie, le marché des concentrés de jus est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Amérique du Nord. Afrique (MEA) et Afrique du Sud et Amérique du Sud (MEA) Amérique centrale.
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