La taille du marché mondial des dérivés du cacao devrait atteindre 37 799,86 millions de dollars d’ici 2028 ; s’inscrivant à un TCAC de 5,3 % de 2022 à 2028, selon une nouvelle étude menée par The Insight Partners.
L’utilisation du cacao comme ingrédient de beauté durable par l’industrie cosmétique favorise la croissance du marché des dérivés du cacao
Les dérivés du cacao sont des produits à base de cacao issus de la transformation du cacao. Les types de dérivés du cacao comprennent les fèves de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Ces dérivés sont également disponibles dans les catégories biologiques et conventionnelles. La demande de fèves de cacao biologiques et certifiées Fairtrade augmente sur le marché mondial. Les consommateurs sont enclins à consommer des produits plus sûrs qui les aident à maintenir une santé globale. L’intérêt croissant pour les produits alimentaires sans pesticides a un impact positif sur la demande de cacao biologique. Selon le rapport Monde de l’agriculture biologique 2022 de l’Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL) et de la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM), la superficie cultivée en cacao biologique dans le monde a atteint 3,1 % en 2020. En outre, Lindt & Sprüngli a indiqué que ses ventes de produits à base de cacao biologique en Europe augmentent à un rythme beaucoup plus rapide que les ventes globales de produits à base de cacao. Ainsi, les fabricants ajoutent des produits biologiques à leur portefeuille pour répondre à la demande croissante. Par exemple, Barry Callebaut propose de la poudre de cacao non alcalinisée, certifiée biologique et produite dans le pays.
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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des dérivés du cacao
La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d’entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu’au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l’alimentation et des boissons. . La fermeture des unités de fabrication a entraîné des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020. De plus, les interdictions imposées par les gouvernements de divers pays d’Europe, d’Asie-Pacifique et d’Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont contraint les entreprises à interrompre temporairement leurs plans de collaboration et de partenariat. . Tous ces facteurs ont entravé diverses industries en 2020 et début 2021, freinant ainsi la croissance de divers marchés.
Les changements dans la situation socio-économique ont eu un impact négatif sur le modèle de consommation de produits haut de gamme en 2020. Les restrictions imposées par les gouvernements de plusieurs pays dans le monde pendant la crise mondiale ont entraîné des pertes financières pour les agriculteurs cultivant du cacao dans des pays producteurs de cacao petits mais importants, car la production a dépassé le demande au cours des premiers mois de la pandémie. Cela a entraîné une baisse significative des prix du cacao. Selon l’Organisation internationale du cacao (ICCO), à New York, les prix contractuels du cacao étaient en moyenne d’environ 2 528 dollars la tonne en janvier 2021, enregistrant une baisse de 6 % par rapport aux prix de l’année précédente (2 675 dollars la tonne). De plus, la fermeture des installations des secteurs des soins personnels et de l’alimentation et des boissons a affecté la performance du marché des dérivés du cacao.
En 2021, plusieurs économies ont repris leurs activités alors que les gouvernements ont annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a stimulé le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter les écarts entre l’offre et la demande, ainsi que d’autres répercussions. Alors que la majorité de la population mondiale était entièrement vaccinée d’ici 2021, les fabricants de dérivés du cacao se sont concentrés sur l’intensification des opérations de production pour relancer leurs activités.
Le rapport segmente le marché des dérivés du cacao comme suit :
En fonction du type, le marché des dérivés du cacao est segmenté en beurre de cacao, fèves de cacao, poudre de cacao et autres. En termes de catégorie, le marché est segmenté en biologique et conventionnel. Le marché des dérivés du cacao, par application, est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et autres. Sur la base de la géographie, le marché des dérivés du cacao est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) et en Amérique du Sud et centrale.
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